Datos principales:                                                                                     Valor Nutricional

Subpartida Arancelaria:

1106.20.10.00 

Descripción de la Subpartida Arancelaria:

Maca (Lepidium meyenii)

Nombre Científico:

Lepidium Peruvianum Chacon. Lepidium meyenii Walp.

Nombre Comercial:

Harina de Maca

Características:

La maca es oriunda del Perú, se encuentra en ciertas comunidades ubicadas en la Meseta del Bombón, entre los 4000 y 4300 metros sobre el nivel del mar. La maca contiene alcaloides, aminoácidos, glucósidos, saponinas, vitaminas del complejo B, estrógenos naturales, Calcio, Hierro y Zinc.

La maca es una planta  que crece y se reproduce a mayor altitud que cualquier otro en condiciones extremas de altura y clima, resiste las heladas, granizadas, sequías y fuertes vientos. De esa manera la maca logra desarrollar sus defensas expresado en pigmentos, como las antocianinas que tienen actividad antioxidante.
La maca también es resistente a las plagas y enfermedades que atacan a los cultivos andinos.

• Familia: Cruciferae 
• Origen: Perú, departamento de Junín y Pasco

Propiedades de la maca:

• Alimento nutricional, para atacar la desnutrición y convalecencia.
• Complemento dietético para mujeres, hombres y deportistas.
• Ayuda a regularizar el ciclo menstrual, resultando positivo  en casos de fertilidad tanto para el hombre como para la mujer.
• Combate el insomnio y cansancio mental, mejorando la atención y memoria.
• Utilizado para casos de inapetencia y anemia.
• Positivo en casos de afecciones reumáticas, males respiratorios, artritis y la pérdida de calcio en los huesos.
• Contraindicado para mujeres embarazadas y personas hipertensas.
• En la geriatría mejora los casos de involución senil, déficit mental y nerviosismo.

Características físico-químicas: humedad 5 – 6%

Características sensoriales:  color beige y sus tonalidades (crema claro a crema oscura). Sabor: característica a maca. Olor: característico a maca.

Características microbiológicas: Números de coliformes totales: <10, S. aereus: <100 estimado, Sal, mohos y levaduras (UFC/g): <10 estimado, <100 estimado.

• Familia: Cruciferae
• Origen: Perú, departamento de Junín y Pasco
• Periodo de Pedidos y Ventas: Octubre – Junio (9 meses)
• Periodo de Despacho: Julio – Setiembre (3 meses)

Presentaciones:

• Harina de Maca deshidratada
• Harina de Maca gelatinizada

Unidad Comercial:

Una bolsa de polietileno de 20 kg.

Embalaje:

Caja de cartón corrugado

Orden mínima:

500 kg.

Calendario de Disponibilidad